Les Menus

Salade de Gésiers de Volaille au vinaigre de xérès

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Les filets de Truites en papillote, Julienne de légumes et riz parfumé

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La meringue glace vanille Bourbon et crème chantilly

Marché    28,00 €

Avec fromage    33,00 €

 

Les tomates grappes en Gaspacho, à l’huile d’olive, croûtons ailés et tapenade noire.

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La truite en papillote de la pêcherie de « Saint Antoine »,
riz sauvage et julienne de légumes, sauce au vin jaune.

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La salade de fruits frais et son sorbet

Chef    35,00 €

Avec fromage    40,00 €

 

Le saumon d’Ecosse en tartare sur une compotée de tomate aux herbes et sucs de balsamique.

Ou

Les tomates en triologie & mozzarella di Bufalabasilic et roquette.

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Le dos de cabillaud en croûte de comté, 

Risotto « arborio » crémeux aux légumes, émulsion de lait infusé au lard fumé.

Ou

Le magret de canard laqué aux épices, purée aux deux pommes et légumes du moment.

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Desserts au choix

 

 

 

Qui fait Grandir (- 12ans)    12,00 €

 

sirop à l’eau ou jus de fruits (Orange, Ananas ou Framboise) ou thé froid ou coca.

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steak haché ou filet de volaille ou jambon fumé ou filet de poisson

purée de pomme de terre ou pâtes ou légumes

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Dessert au choix.